Вес гуся: сколько весит дикий гусь разных видов

Вес гуся зависит от вида, пола и подвида: дикие гуси России весят от 1 кг (краснозобая казарка) до 4,5 кг (серый гусь и крупные гуменники). Самый массовый охотничий гусь, белолобый, чаще всего весит 2–3,3 кг, гуменник — 2,5–4,5 кг, серый гусь — в среднем около 3,3 кг. Самцы тяжелее самок примерно на 8–13% (у белошея — на треть). Домашний гусь — отдельный разговор: гусаки обычных пород 5–6 кг, гусыни 4–5 кг. Ниже — таблица масс по видам с указанием источников, разница между самцом и самкой, ответ на вопрос о весе осенью и весной и о том, чего в справочниках нет.

Сколько весит дикий гусь: таблица по видам

Цифры в разных справочниках расходятся — не потому, что кто-то ошибся, а потому, что пределы выведены по разным выборкам: птицы разного возраста, сезона и района. Мы приводим диапазон по двум основным российским сводкам — «Птицы Сибири» В. К. Рябицева (2014) и справочнику «Птицы Европейской части России» — и добавляем данные по самцам и самкам там, где они есть.

Из таблицы видно, как расходятся даже авторитетные сводки: нижняя граница белолобого гуся — 1,7 кг у Рябицева и 2,0 кг в справочнике по европейской части, масса краснозобой казарки — от 1,0 до 1,7 кг. Поэтому мы советуем смотреть на «сердцевину» диапазона, а не на пределы: у белолобого — 2,2–3 кг, у гуменника — 3–4 кг, у серого — 3–4 кг. Подробные описания видов — в статьях «Белолобый гусь», «Гуменник» и «Серый гусь».

Средний вес гуся

«Средний вес гуся» — вопрос, на который нет одной цифры, потому что среднее зависит от вида. Если взять опубликованные средние, то картина такая: серый гусь — около 3,3 кг (по справочнику Dunning, 1992), номинативный гуменник — 3,2 кг у самцов и 2,84 кг у самок, белолобый гусь из Республики Коми — 2,5 кг у самцов и 2,2 кг у самок, канадская казарка — 3,9 и 3,6 кг. То есть «средний охотничий гусь» весит около 3 кг, и разброс между видами и популяциями — порядка полукилограмма.

Для тех, кто ищет «вес взрослого гуся» или «сколько весит гусь» без уточнения, в охотничьем контексте ответ такой: обычно 2–4 кг, дикого гуся тяжелее 4,5 кг встретить трудно. Рекорды относятся не к нашим видам: самый крупный документально описанный самец гигантской канадской казарки (B. c. maxima) весил 10,9 кг, но эта форма в России не живёт; для серого гуся охотничья статья «Гуси» (2010) называет «очень редко около 6 кг». Максимальный вес гуся из домашних пород — до 12 кг у гусака; об этом ниже.

Вес самца и самки: на сколько гусак тяжелее гусыни

У гусей самцы заметно крупнее самок, хотя окраска у них одинаковая. В числах разница такова.

Для охотника важен практический вывод: по массе одной добытой птицы нельзя определить вид, потому что диапазоны белолобого гуся, гуменника и серого перекрываются. Видовую принадлежность определяют по клюву, ногам и пятнам, а не по весу: как это делать — в статьях «Дикие гуси» и «Пискулька». Пискулька с массой 1,2–2,5 кг по весу пересекается с мелкими самками белолобого, и именно поэтому в стае их так легко перепутать. Это краснокнижный вид (приказ Минприроды № 162, п. 269), добывать его нельзя.

Вес гуменника, серого гуся и белолобого по подвидам

У гуменника масса зависит от формы. По справочникам, самый крупный — восточный таёжный подвид; таёжные гуменники в среднем крупнее тундровых, около 4 кг, изредка до 5 кг; у короткоклювого гуменника (Anser brachyrhynchus), отдельного вида, масса 1,8–3,2 кг. Поэтому запрос «вес гуменника» не имеет одного ответа: общий диапазон — 2,0–4,5 кг, а у таёжной формы верхняя часть этого диапазона обычна.

У белолобого гуся подвиды отличаются меньше: европейский белолобый лёгкий (самцы 1,9–2,4 кг), гренландский подвид flavirostris несколько тяжелее остальных. У серого гуся, по англоязычному обзору, восточный подвид (rubrirostris) крупнее номинативного, и разница между полами у него выражена сильнее.

Как отличать подвиды гуменника и как они распределены по России — в статье «Гуменник»; о том, где охраняются таёжные формы, — в ней же и в «Охоте на гуменника».

Вес казарки

Казарки заметно легче гусей: чёрная — 1,2–1,8 кг, краснозобая — 1,0–1,7 кг, белощёкая — 1,0–2,5 кг, они лёгкие. Исключение — канадская казарка, масса которой колеблется от 1,4 кг у мелких форм до 6,5 кг и выше у крупных. Подробнее о каждой — в статьях «Чёрная казарка», «Белощёкая казарка», «Краснозобая казарка» и «Канадская казарка». Краснозобая, чёрная (две формы) и алеутская канадская — в Красной книге России, поэтому масса казарки не критерий для выстрела: ориентироваться нужно на вид и документ региона.

Вес гуся весной и осенью

Как у всех перелётных птиц, масса гуся в течение года меняется: перед дальним перелётом накапливаются жировые запасы. Но числа по сезонам для российских видов мы в открытых источниках не нашли: Рябицев, справочник по европейской части и региональная база по Коми дают один «годовой» диапазон без разбивки на весну и осень, а возраст и время взвешивания там не разделены. Поэтому пределы в таблице нужно читать как общий размах для птиц разного возраста и сезона.

Значит, цифры вроде «осенью самец белолобого весит ровно столько-то» без указания выборки — выдумка. Если вам нужен точный вес, взвесьте свою добычу и ведите записи: так вы получите данные, подходящие для вашего района. О том, когда и куда летят стаи, — в статьях «Куда улетают гуси» и «Пролёт гуся».

Правила здесь одни. Сроки охоты задают Правила (приказ Минприроды № 477) и документ региона; продлить сроки, указанные в Правилах, регион не вправе (п. 16). Конкретные даты — по документу высшего должностного лица региона.

Вес тушки гуся после разделки

Вопрос о том, сколько мяса даёт дикий гусь, популярен («вес тушки гуся», «выход мяса»), но в справочниках по дичи, которые мы проверили, опубликованной нормы выхода для диких гусей нет. Любые проценты, которые вы встретите, относятся, как правило, к домашним откормленным птицам. Переносить такие цифры на дикого гуся нельзя: мы не нашли данных, что они ему подходят.

Что можно сказать определённо. Живая масса складывается из мяса, костей, перьев с пухом, внутренностей, головы и ног, и разделка уменьшает вес значительно. Чтобы знать свой выход, взвесьте птицу целиком, затем ощипанную и выпотрошенную тушку и сравните. О том, как ощипать и приготовить, — в статьях «Как ощипать гуся», «Гусь в духовке» и «Гусиная грудка». Приготовление целиком — в статье «Как приготовить дикого гуся».

Вес домашнего гуся для сравнения

Домашние гуси происходят от дикого серого гуся, но весят заметно больше. По энциклопедической статье «Гуси», живая масса взрослых гусаков — 5–6 кг, наибольшая до 12 кг; гусынь — 4–5 кг, наибольшая до 10 кг. Мясных гусят забивают обычно в шесть месяцев, при массе 3–4 кг; при интенсивном выращивании срок сокращается до 60–65 суток. Запросы вроде «вес гуся в 4, 5, 6 месяцев» зависят от породы, кормления и условий, поэтому единой таблицы по месяцам мы не даём: ориентируйтесь на возраст забоя и массу 3–4 кг к шести месяцам.

Отсюда и популярная путаница: белый домашний гусь тяжелее дикого вдвое. О диком белом гусе, который заметно мельче, — в статье «Белый гусь». О питании и сроках жизни диких гусей — в статьях «Что едят дикие гуси» и «Сколько живут дикие гуси».

Сроки охоты, нормы добычи и разрешённые орудия меняются: перед выездом проверьте действующий указ своего региона и Правила охоты.